Bí ngòi nhồi thịt thanh mát

Tác giả:

fb95ca32a561f775ce325b8df08fe384

Thành phần

  • 150 g thịt lợn xay
  • 2 thìa canh tôm khô
  • 1 đọt măng non
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 4 cọng hành lá
  • 2 quả to bí ngòi
  • 1 và 1/2 thìa canh bột ngô
  • 1 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa canh rượu trắng
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 4 thìa canh nước luộc gà

Hướng dẫn

  • 1. Bí ngòi các bạn rửa sạch rồi cắt khúc dài cỡ hai đốt ngón tay, dùng thìa múc bỏ một phần ruột bí.
  • 2. Tôm khô ngâm nở, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng thịt, gừng và đầu hành trắng. Trộn hỗn hợp này với măng thái hạt lựu và 1 thìa cà phê bột ngô.
  • 3. Hòa tan xì dầu, rượu trắng, đường với 1 thìa cà phê bột ngô.
  • 4. Các bạn trộn một nửa hỗn hợp xì dầu với thịt, một nửa còn lại để làm sốt.
  • 5. Rắc một chút bột ngô lên trên các miếng bí ngòi.
  • 6. Nhồi hỗn hợp thịt vào bí rồi hấp chín.
  • 7. Bí chín, lấy ra đĩa. Đun sôi nước luộc gà, hòa ½ chỗ nước sốt còn lại vào, thêm dầu hào và cùng chút bột ngô rồi đun sôi cho đến khi sốt hơi sánh lại thì nêm nếm cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu nếu thích. Cắt nhỏ hành lá, rắc lên đĩa bí ngòi, rưới nước sốt vừa làm xong lên. Dùng khi còn nóng

Thảo luận cho bài: "Bí ngòi nhồi thịt thanh mát"

Tìm theo tên

Tìm theo tác giả