Canh dưa cải bắp bò

Tác giả:

2013-03-29.03.15.07-bap

Thành phần

  • 200 g bắp bò
  • 200 g dưa cải chua
  • 2 củ hành tim
  • một ít hành
  • một ít ngò
  • 1 lít nước dùng
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa đường
  • 1/2 thìa bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Bắp bò rửa sạch, bỏ màng nhầy, luộc sơ trong nước có ít gừng đập giập, vớt ra, xắt miếng mỏng. Dưa cải chua rửa sạch, bóp cho ra bớt nước chua, xắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Hành ngò rửa sạch, xắt nhỏ.
  • 2. Bắc nồi nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho bắp bò vào, để lửa riu riu, nấu đến khi bắp bò hơi mềm. Cho cải chua vào, nấu đến khi bắp bò thật mềm, cho cà chua vào, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt. Khi canh sôi lại thì nhắc xuống.
  • 3. Bắc nồi nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho bắp bò vào, để lửa riu riu, nấu đến khi bắp bò hơi mềm. Cho cải chua vào, nấu đến khi bắp bò thật mềm, cho cà chua vào, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt. Khi canh sôi lại thì nhắc xuống.
  • 4. Múc canh ra tô, rắc hành ngò lên mặt.

Thảo luận cho bài: "Canh dưa cải bắp bò"