Gia chánh

Đổi vị với món vịt om vải

Đổi vị với món vịt om vải

Ngoài Vit om sau , vịt hầm sen cốm…là những món vịt mang phong vị đặc trưng của mùa hè thì các bạn đã từng nghe đến món vịt om quả vải chưa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm nhé!           Nguyên liệu: + 1/2 con vịt + 20 quả […]

Ứa nước miếng với món mực nhồi thịt chiên vàng

Ứa nước miếng với món mực nhồi thịt chiên vàng

Phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ xém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ có được mon an ngon cho gia đình Nguyên liệu: + 1 kg mực ống tươi + 200g thịt lợn xay + […]

Flan nước cốt dừa hấp cách thủy

Flan nước cốt dừa hấp cách thủy

Nguyên liệu Phần caramel 90g đường 70ml mước lạnh 30ml nước nóng Phần flan 2 trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà 190ml nước cốt dừa 90ml sữa tươi không đường 3 muỗng súp sữa đặc 1 muỗng cà-phê rượu rum 2 muỗng cà-phê nước va-ni Cách làm Cho đường và nước lạnh vào nồi […]

Bánh tằm mầu sắc

Bánh tằm mầu sắc

Nguyên liệu 500g khoai mì bào, bạn có thể mua khoai mì bào đông đá 220ml nước cốt dừa 1 muỗng súp sữa đặc 90g đường 70g bột năng 1/4 muỗng cà-phê muối Màu thực phẩm tùy thích 2 muỗng súp mè rang vàng giả nhỏ và 1/2 muỗng cà-phê muối với 1 muỗng súp […]

Chè đậu ngự cung đình

Chè đậu ngự cung đình

Nguyên liệu 200g đậu ngự khô (hoặc đậu tươi) 150g đường phèn hay đường thốt nốt 1 muỗng cà-phê nước hoa bưởi hoặc va-ni Cách làm Chè đậu ngự cung đình Đậu ngự khô còn nguyên vỏ ngâm trong nước ấm để qua đêm chừng 10 đến 12 tiếng rồi bóc vỏ, lấy phần đậu […]

Vịt nướng xá xíu

Vịt nướng xá xíu

Nguyên liệu 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu 500g ức vịt 100g cải thìa 1 cây sả 50g cà chua bi 1 nhánh hành lá ½ lít nước ½ muỗng cà-phê ngũ vị hương 1 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh 1 muỗng cà-phê hạt […]

Gà ta hấp tỏi xôi chiên

Gà ta hấp tỏi xôi chiên

Nguyên liệu 1 con gà ta khoảng 1,5kg – 1,7kg 500g xôi đậu xanh 100g chà bông thịt Rau răm, tỏi Đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu. Cách làm  Gà ta làm sạch, để nguyên con ướp vào 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1,5 muỗng cà-phê hạt […]

Bánh ít nhân dừa xiêm

Bánh ít nhân dừa xiêm

Nguyên liệu 200g đường cát trắng 1kg bột nếp làm bánh 500g  dừa rám Dầu ăn Dụng cụ Lá chuối Cách làm Bột pha với 400ml nước lọc trộn đều cho bột dẻo . Nhồi càng nhiều thì vỏ bánh càng ngon. Dừa lựa mua dừa nước cơm dày nạo. Cho dừa lên bếp và […]

Bánh tét mini- món bánh tuổi thơ

Bánh tét mini- món bánh tuổi thơ

Nguyên liệu 500g nếp Thái (hoặc nếp dẻo) 1/2 củ dền đỏ 4-5 lá dứa 1 chút đường, muối, dầu ăn 1 hộp nước cốt dừa (200ml)   Dụng cụ Lá chuối, dây lạt Cách làm Lá chuối rửa sạch cho vào nồi luộc sơ, phơi hơi ráo. Nếp vo sạch ngâm với nước nóng […]

Mì quảng nấu tôm thịt

Mì quảng nấu tôm thịt

Nguyên liệu 1kg xương gà 500g tôm to,gạch nhiều 500g thịt đùi 2l nước 3 củ hành tím 1 hộp nhỏ (4 viên) gia vị mì quảng, hạt nêm 3 quả (có thể thay bang trứng cút) trứng gà 70g đậu phộng rang 1 gói (nếu ko có,có thể dung bánh phở nhuộm màu vàng […]

Bún chả đặc sản  Hà Nội

Bún chả đặc sản Hà Nội

Nguyên liệu 750g thịt ba rọi 1,5 kg bún tươi 1 củ su hào (hoặc đu đủ xanh) 1 củ cà-rốt 1 kg than hoa Rau xà-lách, rau thơm, rau mùi, giá đỗ, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dấm, hạt tiêu xay, nước màu dừa Cách làm Thịt ba rọi cắt miếng mỏng […]

Phở trộn chua cay

Phở trộn chua cay

Nguyên liệu 100g tôm 100g bánh phở 1 quả trứng gà 3 quả chanh Rau xà lách, dưa leo, cà chua, rau trộn ( tùy thích ), tỏi, ớt. Cách làm Đầu tiên chúng ta luộc chín tôm với một ít nước. Để thật nguội. Trứng gà, chúng ta đánh tan với một ít gia […]

Phô-mai rán chiên xù

Phô-mai rán chiên xù

Nguyên liệu 50g phô-mai mozzarella 20g bột mì 50g bột chiên xù 3 trái trứng 20g ngò tây Cách làm Phô mai mozzarella cắt thành cây thanh dài 7 x 1 cm trọng lựơng khoảng 10g sau đó lăn qua bột mì. Nhúng phô mai vào hỗn hợp (trứng  đánh đều và ngò tây cắt […]

Bánh cupcake mocha

Bánh cupcake mocha

Nguyên liệu 1 muỗng canh cà phê hòa tan G7 60ml nước nóng 125g bơ để nhiệt độ phòng (để bên ngoài khoảng 2 tiếng) 165g đường cát trắng 2 quả trứng gà 1 muỗng canh cacao 150g bột nổi 80g bột hạnh nhân 125g chocolate đắng làm mềm bằng microwave 30s Cách làm Vặn […]

Bánh chuối cupcake

Bánh chuối cupcake

Nguyên liệu 1/2 ly bột mì đa dụng 1 muỗng baking soda 1 nhúm muối 1/2 ly bơ lạt 1 ly đường trắng 3/4 ly đường nâu 2 quả trứng 4 trái chuối (nghiền nát) 2/3 ly bơ sữa 1/2 ly walnuts (chopped) Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Mở oven trước ở 375 F hoặc 175 C.  Dùng […]

Cupcake dâu cam

Cupcake dâu cam

Nguyên liệu 185g bột đa năng 6,25g bột nở 1/4 muỗng cà-phê muối 120g bơ nhạt, mềm 135g đường 170g nước cam ép 1 quả trứng 1 quả lòng trắng trứng 3g dâu tây tươi cắt nhỏ 128g đường xay Dụng cụ  Lò nướng Cách làm Cupcake  Làm nóng lò nướng đến 190,5 độ C […]