Đùi bò nướng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g thịt bò loại đùi trong (Topside)
  • 30g ớt tươi
  • 3 củ củ xả
  • Mỡ (dầu)
  • Muối, hạt tiêu, đường, tương ngọt, hành tỏi khô, rau om, dưa leo, gừng
Dụng cụ
  • Bếp than, than hoa
Cách làm

bo-nuong-sa 1

  • Thịt bò lọc bỏ gân xơ, cắt miếng mỏng to bản, ngang thớ.
  • Gừng, củ xả, ớt, hành tỏi khô băm nhỏ.
  • Ướp thịt bò với muối, tiêu, xả, ớt, hành, tỏi khô, đường, gừng và mỡ nước để 20 phút cho thấm.
  • Xếp thịt bò vào vỉ đặt lên bếp than hoa nướng chín tới xém cạnh là được.
  • Bày thịt bò nướng sả vào dĩa xung quanh trang trí, rau ngổ, dưa leo ăn nóng chấm với nước chấm tương gừng.

Thảo luận cho bài: "Đùi bò nướng"

Tìm theo tên

Tìm theo tác giả