Gà rang muối

Tác giả:

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món gà rang muối
– 300gr thịt gà (thịt đùi)
– 100gr gạo nếp, 20gr vừng, 50gr đỗ xanh
– Muối, hạt tiêu…
– Sả, lá chanh
Cách làm gà rang muối
Ướp gà với chút gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm.
– Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.
– Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên gà. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi.
– Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.
– Lăn gà đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi. Cho 5-6 miếng gà vào chiên 1 lần.
– Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa.
– Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch, xóc đều gà với hỗn hợp muối ở trên cùng sả, lá chanh đã chiên vàng.
– Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt
Món sườn, ba ba… làm tương tự ạh

Thảo luận cho bài: "Gà rang muối"

Tìm theo tên

Tìm theo tác giả