Hột vịt kho su hào – cà rốt

Tác giả:

Thành phần

  • 2 quả trứng vịt
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ su hào nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 1 thìa súp đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước tương
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp tương ớt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Luộc chín trứng vịt, bóc vỏCà rốt rửa sạch tỉa hoa. Su hào gọt vỏ cắt miếng vừa ăn
  • 2. Phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho cà rốt, su hào vào đảo đều cho săn lại. Tiếp theo cho tương ớt, đường, hạt nêm, nước tương, nước mắm và ít nước lạnh vào, khuấy đều. Hạ nhỏ lửa. Cho trứng vịt vào kho khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị, nước kho sệt lại là được
  • 3. Khi ăn, rắc một ít tiêu lên trên sẽ thơm ngon hơn.

Thông tin thêm:

Mở lửa vừa phải, không quá lớn để thức ăn không bị cháy và thấm đều gia vị. Hột vịt luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào chậu nước sẽ không bị khô, bị se mặt mất ngon.

Thảo luận cho bài: "Hột vịt kho su hào – cà rốt"

Tìm theo tên

Tìm theo tác giả