Kẹo củ sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 16 miếng củ sen tươi cắt lát
  • 1/2 muỗng cà-phê giấm gạo
  • 1 muỗng cà-phê nước táo hoặc rượu táo
  • 4 chén nước

Nước sốt

  • 2 muỗng súp đường
  • 3 muỗng súp tương
  • 1 muỗng súp nước
  • 1 muỗng súp nước táo / rượu táo
  • 1 muỗng cà-phê mật ong
  • Trang trí tùy chọn: Hạt mè rang và hành lá cắt nhỏ.
Cách làm
Kẹo củ sen 1

Kẹo củ sen

  •  Củ sen, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
  •  Đun nóng nồi với 4 ly nước. Nước sôi, cho vào củ sen, giấm và nước táo ép, khuấy đều, vặn nhỏ lửa và để nó hơi sôi trong 20 phút đến khi cạn nước.
  •  Làm một chén nước sốt: cho vào các thành phần nước sốt và khuấy cho tan đường và mật ong.
    Bắc một cái chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, cho vào 2 muỗng súp dầu mè và củ sen. Xào trong 1 phút.
  •  Thêm nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều củ sen với nước sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sền sệt và áo một lớp ngoài củ lát củ sen. Thêm hạt mè vào, trộn đều. Bỏ ra một cái dĩa và thêm hành lá cắt nhỏ vào và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món kẹo củ sen!

Thảo luận cho bài: "Kẹo củ sen"

Tìm theo tên

Tìm theo tác giả