Mì Quảng cánh gà

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g sợi mì Quảng
  • 500g thịt gà
  • 200g tôm đất
  • 200g thịt nạc
  • Bánh tráng
  • 4 cánh gà
  • Đường, tiêu, tỏi
  • Cà chua, rau thơm, nước mắm
  • Bắp chuối bào, muối, hành, ớt
  • Đậu phụng rang, hành phi
Cách làm
  • Làm sạch cánh gà, ướp gà với nước mắm, đường, tiêu. Xào cánh gà vừa chín.
  • Tôm đất cắt râu làm sạch, thịt heo nạc cắt miếng mỏng, ướp gia vị hành, tiêu, tỏi.
  • Cà chua cắt nhỏ.
Mì Quảng cánh gà 1
  • Gà miếng làm sạch, lọc riêng thịt và xương.
  • Thịt gà nạc cắt miếng vuông ướp gia vị. Xương gà đem hầm làm nước dùng.
  • Xào thịt heo, gà, tôm với cà chua cho đều nhuyễn.
Mì Quảng cánh gà 2
  • Cho mì vào tô, cho nhân gồm cánh gà, tôm, thịt heo và thịt gà vào.
  • Chan nước dùng thật nóng vừa sấp mặt mì, rắc hành phi, đậu phụng lên trên, ăn kèm bánh tráng và rau.
Mì Quảng cánh gà 3

Mì Quảng cánh gà

Thảo luận cho bài: "Mì Quảng cánh gà"