Sườn kho cà rốt

Tác giả:

d963bffed22d170d86161a55f9ac93b4

Thành phần

  • 500 g sườn lợn
  • 500 g cà rốt
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 2 hạt hồi
  • 1 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa cà phê xuyên tiêu (không bắt buộc)
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 cây ngồng tỏi
  • 2 thìa canh muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê mì chính

Hướng dẫn

  • 1. Các bạn làm sạch sườn bằng cách luộc qua sườn khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
  • 2. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, rán qua để sườn chảy bớt mỡ rồi thêm gừng, hạt hồi, xì dầu, xuyên tiêu vào xào cùng cho đến khi sườn đổi màu.
  • 3. Sau đó, thêm 1 bát nước và hạt nêm vào chảo rồi đun sôi trên lửa to. Khi thấy sôi bùng lên thì các bạn hạ nhỏ lửa, đậy vung đun liu riu khoảng 30 phút.
  • 4. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, sau khi sườn đã đun được 30 phút thì cho cà rốt vào đun cùng.
  • 5. Khi cà rốt đã chín các bạn cho ngồng tỏi, muối, nước mắm, mì chính vào, đảo qua rồi tắt bếp. Múc sườn ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng

Thảo luận cho bài: "Sườn kho cà rốt"