Sườn nướng cay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g sườn chìa
  • 1 muỗng cà-phê bột cà-ri
  • 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng súp sa-tế
  • 1 củ tỏi, gừng
  • Cà chua, xà-lách, rau dấp cá, rau quế
  • Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, tương ớt, tương cà
Dụng cụ
  • Vỉ nướng
Cách làm

suon-nuong-cay

  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Sườn cốt-lết lấy sườn chìa, rửa sạch, để ráo, xẻ sườn làm hai, ướp với 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê bột cà-ri, 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương, sa-tế, tỏi, gừng, nước mắm, tiêu xóc đều, để khoảng 25 phút cho vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch, cắt lát.
  • Xà-lách, rau rửa sạch.
  • Quét dầu ăn trên vỉ nướng, cho sườn lên nướng chín hai mặt.
  • Dùng kèm các loại xà-lách, rau thơm, cà chua và tương cà, tương ớt tùy thích.
  • Dùng nóng với cơm trắng.
  • Mẹo vặt: Trước khi tẩm ướp, có thể róc bớt thịt, dùng sống dao đập đập cho thịt mềm. Đừng chọn sườn quá nạc khi nướng sẽ bị cứng.

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn nướng cay.

Thảo luận cho bài: "Sườn nướng cay"