Bài viết bắt đầu bằng chữ cái: S

Sài Gòn

January 24th, 2014

Dừng chân trên bến khi chiều nắng chưa phai, Từ xa thấp thoáng muôn tà áo tung bay Nếp sống vui tươi nối chân nhau đến nơi này Saigon đẹp lắm, Saigon ơi ! Saigon ơi ! Ngựa xe như nước trên đường vẫn qua mau Người ra thăm bến câu chào nói lao xao […]

Sài Gòn Bây Giờ Buồn Không Em ?

January 24th, 2014

Sài Gòn bây giờ buồn không em ? Phương trời này sương tuyết lạnh giăng đầy Anh một mình ngậm ngùi trong thương nhớ Thương người em nhỏ mịt mờ chốn quê xưa Sài Gòn bây giờ buồn không em ? Đường DUY TÂN còn lá đổ muôn chiều Sân Đại Học em còn nghiêng […]

Sài Gòn Có Em

January 24th, 2014

Sài Gòn mến yêu, ta nhớ người nhiều Nhớ sáng hôm nay, nhớ chiều hôm ấy Ánh nắng chiều tàn, Một ngày ra đi mang theo nỗi nhớ Sài Gòn có em, đôi mắt nhung huyền mái tóc buông lơi, má hồng môi thắm mắt ướt buồn vì một chiều chia ly Sài Gòn xa […]

Sài Gòn Cô Tiên Năm 2000

January 24th, 2014

Mọi người chờ năm ấy cùng tiến lên trong năm 2000 Sài Gòn mình khi đó sẽ hóa thân thành cô tiên Cô tiên này là ước nguyện của chúng ta ước mong mọi người Nạn thất nghiệp sẽ hết không có ai khóc trong đói nghèo Mọi người chờ năm ấy cùng tiến lên […]

Sài Gòn Lang Thang Và Những Món Ăn Thuần Túy Quê Hương

January 25th, 2014

  photos by Phạm Ngọc Sài Gòn đã mọc lên nhiều quán ăn bán những món dân dã đặc trưng của từng miền, thu hút khách khá đông. Tại Sài Gòn có đến gần cả trăm món ăn thức uống của khắp mọi miền, từ món cơm nắm tép của vùng đồng quê Bắc Bộ […]

Sài Gòn ngày ấy

January 25th, 2014

Năm 54 – 60 Ngày ấy tôi còn bé lắm. Lênh đênh trên chuyến tầu cuối vào Nam theo cha mẹ chứ chẳng biết gì. Chuyến đi êm đềm không gì đáng nói. Tôi thấy nguời Pháp cũng đàng hoàng. Thì đâu chả thế. Cũng có nguời này nguời kia. Nguời hèn nhát, kẻ can […]

Sài Gòn Trong Nhạc Việt

January 25th, 2014

Tạp ghi của Lê Hoàng Thanh (Viết để tặng Phong Trào Quốc Dân đòi trả lại tên Sài Gòn do Linh Mục Nguyễn Hữu Lễ chủ xướng và thân tặng Cô Nguyễn Thanh Hà, anh Việt Sĩ và anh Dominic Hoàng nhân dịp Đại Hội Thế Giới Phong Trào Sài Gòn lần thứ II, 2007) […]

Sài Gòn, những con hẻm nhỏ.

January 25th, 2014

Ði đâu xa tôi vẫn nhớ những con hẻm nhỏ của Sài-gòn. Tôi đã may mắn được đi hết năm châu bốn biển, nhưng chưa thấy quốc gia nào có những con hẻm nhỏ như ở Sài Gòn. Ở Hồng Kông chỉ có những tòa nhà chọc trời, những đường xe điện ngầm “xuyên bang”, […]

Saigon – Lệ Thu

January 25th, 2014

Khi tôi biết nghe nhạc và biết chọn cho mình những nhạc phẩm ” tủ ” thì Saigon đã thay đổi khá lâu . Vào thời đó người ta phải lén lút nghe nhạc .. từ những chiếc máy cassette cũ kỹ cho đến những chương trình văn Nghệ phát trên các đài VOA , […]

Saigon Tiếng Rao

January 25th, 2014

Cô Gái Đồ Long Cô Gái Đồ Long bố cục, tóm lược Những ai ở khu Bàn Cờ, Vườn Chuối (Saigon) hẳn còn nhớ một thiếu phụ, người Bắc, bán giò chả với tiếng rao đặc trưng :”Ai dày, giò, chưng, quế” kéo dài trong sớm tinh mơ, Cũng nhớ lại ngày trước, có nhiều […]

SAIGON, Giai Cấp Xã Hội Năm Xưa

January 25th, 2014

Nguồn gốc danh từ Saigon phát sanh khi người Pháp đặt chân lên mảnh đất miền Nam Việt Nam, được phiên âm theo tiếng Quảng Đông đọc là SICUNG, tiếng Pháp đọc là SAIGON, người dân tập trung đông đảo, buôn bán sầm uất nên Saigon đã phát triển dài theo bờ sông lập nên […]

Saigon, những ngày cuối tháng Tư

January 25th, 2014

Ngày 30-4 lại sắp đến. Mới đó mà đã 32 năm qua rồi. Mỗi khi ngày này sắp đến, không ít thì nhiều trong lòng mỗi người Việt tha hương đều dấy lên một nỗi ngậm ngùi không tả được và những kỷ niệm cũ vào những ngày cuối cùng trước khi mất nước lại […]

Sân Trường Xưa

January 25th, 2014

Chúng ta chắc phần đông đều nhớ một mái trường trung học, và kỷ niệm ở đấy xem ra đằm thắm. Tôi không muốn nói nó đằm thắm nhất, vì khó mà so sánh cam ngon hơn hay táo ngọt hơn, mỗi loại kỷ niệm có cái duyên dáng riêng của nó. Nhưng kỷ niệm […]

Sà Lách Bò… Texas!

February 11th, 2014

– 1 tảng thịt bò Sirloin steak khoảng 1 lb hơn – 2 thanh sả – 2-3 tép tỏi – 2 củ hành hương – 2 quả ớt hiểm – 2 Tsp nước mắm – 1 Tsp nước chanh xanh – 1 Tsp dầu mè – 1 Tsp dầu ăn – 2 Tsps mè rang […]

Sà Lách Mì Gà Châu Á

February 11th, 2014

(làm 4 phần ăn)  224g bột lúa mạch mì sợi nhỏ chưa nấu 2 tách gà chần nước sôi cắt thành khoanh nhỏ 120g lá rau bina, lấy cọng ra và cắt thành những miếng nhỏ. 1/2 tách giá 1/2 quả ớt cà chua, lấy sọc gân ra và cắt thành những mảnh nhỏ 2 […]

Sa lát cua với miến

February 11th, 2014

– Cua tươi: 0,5 kg. – Miến: 0,1 kg. – Hành khô: 0,5 gr. – Ớt, chanh: mỗi thứ 2 quả; rau răm, mùi tàu: một mớ. – Cua làm sạch, luộc chín gỡ lấy thịt. – Miến chần chín tới, vớt ra để nguội. – Giá đỗ chần qua nước sôi (không được chần […]

Sa lát Nga (khoai tây, jambon, mayonnaise)

February 11th, 2014

Đây là một món ăn được nhiều người Việt Nam thích ăn. Có 2 nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng cho món sa lát Nga. Đó là Sause Mayonnaise (có thể mua ở các siêu thị) và Jambon (mua ở các cửa hàng bán thực phẩm chín), còn các nguyên liệu khác là […]

Sa lát Nga 2 (thêm nhiều loại legumes)

February 11th, 2014

(cho 4 phần ăn): – 2 củ khoai tây. – 1 củ dền. – 2 trứng gà luộc. – 200 gr thịt hun khói. – 100 gr chả. – 1 hộp đậu Hà Lan. – 1 quả dưa leo. – 1/2 củ hành tây. – 1 trái cà chua. – Xà lách xắt nhỏ. – […]

Sa lát nướng

February 11th, 2014

– 500 g khoai tây, xắt miếng dày. – 350 g bí ngô, bỏ hạt, cắt hạt lựu 1 cm. – 3 quả cà tím, xắt lát. – 4 thìa xúp dầu ôliu. – 250 g cà chua trứng. – 200 g nấm rơm, cắt đôi. – 200 g phô mai đậu nành, xắt hạt […]

Sa lát thập cẩm kiểu Pháp

February 11th, 2014

Nguyên liệu: (4 người ăn)  – 400g thịt heo hay bò hầm. – 3 trái ớt Đà Lạt. – 1 cây rau diếp xanh. – 2 củ tỏi. – Một ít cần tây, rau ngải thơm. – 12 củ khoai tây (khoai bi). – 2 muỗng xúp củ hành ngâm dấm. – Dầu ôliu, dấm. […]